Copenhagen Sparkling Tea
Dánská inovace inspirovaná světem vína
Kategorie „Sparkling Tea“ vznikla v roce 2010 a jejím tvůrcem je oceněný someliér Jacob Kocemba, který ji vytvořil během svého působení v restauraci oceněné michelinskou hvězdou v dánské Kodani. Uvědomil si, jaké možnosti skýtá svět čaje, když se mu nepodařilo najít vhodné víno k dezertu, a to i přes vinný sklep s více než 1 700 lahvemi. Řešením se nakonec stal domácí čajový extrakt, který se skládal ze směsi různých exkluzivních čajů. Nový nápoj se stal velkým úspěchem a oblíbeným nápojem mezi hosty restaurace.
Nová generace šumivých nápojů
Díky stovkám experimentů a mimořádnému citu pro kombinování chutí vytvořil Jacob Kocemba jedinečné receptury, které se staly základem Sparkling Tea.
V roce 2017 spojil síly s Bo Stenem Hansenem a společně založili společnost Copenhagen Sparkling Tea Company. První láhev byla prodána 26. května 2017 v Kodani. Dnes se Sparkling Tea prodává ve více než 50 zemích a podává se ve více než 100 michelinských restauracích po celém světě.
Jejich cílem od samého začátku bylo vytvořit nejlepší šumivý nealkoholický a nízkoalkoholický nápoj na světě – protože každý si zaslouží sklenku výjimečného šumivého nápoje.
